Černý čaj

Černý čaj Sušené lístky černého čaje Černý čaj je čaj, který prochází delší oxidací (někdy se nesprávně mluví o fermentaci) než zelený čaj, oolong (polozelený) nebo bílý čaj. Ale všechny tyto typy jsou vyráběny z lístků Camellia sinensis. Černý čaj má silnější ...

Oxidací

Oxidace má v chemii dva významy, ten obecnější a konkrétnější je, že látka, která se oxiduje, předává elektron druhému reaktantu (zvyšuje své oxidační číslo).Opačným dějem je redukce. Oxidace je v užším slova smyslu dehydrogenace. Oxidaci také můžeme charakterizovat jako ...

Fermentaci

Tento článek pojednává o procesu látkové přeměny. O ruském nápoji pojednává článek kvas. Kultivace savčích buněk Kvašení (fermentace), zkráceně také někdy označováno jako kvas, je přeměna látky za účasti enzymů mikroorganismů, při němž probíhají v důsledku ...

Zpravodajství
díky, wikipedie! podporujeme stroke.cz podporujeme google.cz